לימודי מדעי התזונה

שמירה על דפוסי תזונה בריאים ותשומת לב לתזונה נכונה הפכו כבר מזמן לתורה של ממש, שכן העיקרון העומד בבסיס התחום הוא ההכרה בחשיבותה הרבה של תזונת האדם כגורם המשפיע על חיי האדם מבחינה בריאותית ונפשית כאחד.

הטיפול התזונתי יכול להתבצע אל מול אוכלוסיות שונות, בין אם אנשים בריאים, חולים, מצויים בתת משקל או השמנה ובין אם לסובלים מהפרעות אכילה, מצויים בתת תזונה וכדומה. המטרה העיקרית של הטיפול הינה בניית תפריט מאוזן ומלא אשר מתאים לכל מטופל באופן אישי ועונה על צרכיו הגופניים והנפשיים, וכן על העדפותיו התזונתיות.

לימודי תואר ראשון במדעי התזונה פונים לקהל הרחב ולכל המעוניינים להשתלב במסלול לימודים מעמיק, מרתק, מאתגר ומספק זה, בין אם מתוך כוונה לרכוש ידע נרחב, כלים ומיומנויות מעשיות הנדרשים לצורך השתלבות בשלל המשרות המוצעות בתחום ובין אם לצורך הרחבת אופקים והעשרה אישית.

הלימודים מתאימים במיוחד לאנשים בעלי זיקה לתחומים הריאליים שכן הלימודים הם מדעיים בעיקרם, אמנם גם אלו הנמשכים לתחומי הטיפול שכן לעבודה זו פן רגשי וטיפולי משמעותי. כמו כן, יוכלו למצוא עניין רב בלימודים מטפלים מהסוגים השונים כמו גם מאמני כושר אשר יש ברצונם לרכוש הסמכה מקצועית נוספת.

תנאי הקבלה ללימודי תואר ראשון במדעי התזונה משתנים בין מוסד לימודי אחד למשנהו, אך על פי רוב מתבססות דרישות הקבלה על ממוצע ציונים מסוים בתעודת הבגרות וכן על ציון תקף בבחינה הפסיכומטרית. חלק מן המוסדות אף מאפשרים קבלה על סמך אחד מן הקריטריונים הללו בלבד וכן על סמך סיום מכינה קדם אקדמית או מעבר בחינות כניסה.

בנוסף, ישנם מוסדות הדורשים כי יעברו המועמדים ריאיון קבלה אישי מול ראשי מסלול הלימודים, זאת על מנת לבחון את מידת התאמתם ללימודי התחום ולעיסוק בו. בכדי להבין מה האפשרויות העומדות בפניכם, מומלץ לברר מול כל מוסד לימודים מהן דרישות הקבלה אותן מציב.

במרבית מוסדות הלימוד, נפרש התואר הראשון במדעי התזונה על פני תקופת זמן של כשלוש שנות לימוד אקדמיות, בהתאם למתכונת הלימודים ולהיקף החומר הנלמד. חשוב לדעת כי תקופת הלימודים יכולה להתארך בהתאם לאילוציהם השונים של הסטודנטים. עם סיום הלימודים, על הבוגרים לעבור תקופת התמחות מעשית (סטאז') ולאחריה לעבור את הבחינות החיצוניות מטעם משרד הבריאות.

כמו כן, חשוב לדעת כי מרבית המכללות והאוניברסיטאות מאפשרות השתלבות בלימודים במסלול המתקיים בשעות הערב ובימי שישי בבוקר, דבר המאפשר את רכישת ההכשרה המבוקשת גם עבור מועמדים שאינם יכולים לפנות את יומם לטובת הלימודים מסיבות שונות.  

במהלך לימודי התואר הראשון במדעי התזונה מתקיים שילוב בין תכנים עיוניים ותיאורטיים נרחבים ומעמיקים לבין התנסויות ותרגולים רבים, כאשר השילוב בין אלו מבטיח כי הכשרתם של הבוגרים הינה מן המעלה הראשונה. הסטודנטים יוכשרו לזיהוי ואבחון של מצבים שונים, לטיפול במצבי בריאות וחולי, לבניית תפריטים ולהקניית עקרונות לאורח חיים בריא ומאוזן.

בדרך כלל, התכנים הנלמדים במהלך התואר כוללים קורסים בנושא ביולוגיה, כימיה, פיזיקה, תזונה נבונה, הפרעות אכילה, פסיכולוגיה התפתחותית, מחלות שונות ודפוסיהן, אנטומיה, פיזיולוגיה, מדעי הטבע, מיקרוביולוגיה, אבולוציה, סניטציה של מזון, גנטיקה ועוד.

לבוגרי הלימודים אשר יעמדו בהצלחה בכל הדרישות, ביניהן עמידה בחובת נוכחות, מעבר מוצלח של הבחינות והגשת מטלות, יוענק תואר B.Sc במדעי התזונה מטעם המוסד הלימודי בו השלימו את הכשרתם.

חשוב לציין כי לאחר הלימודים יידרשו הסטודנטים לסיום חובת התנסות מעשית ולמעבר בחינת רישוי מטעם משרד הבריאות, ורק לאחר מכן יוכלו לקבל את הרישיון התעסוקתי ולעסוק במקצוע בפועל.

עם סיום לימודי התואר הראשון במדעי התזונה יכולים הבוגרים להשתלב בשוק העבודה בשלל משרות ותפקידים במסגרת בתי חולים, קופות חולים, מרפאות ציבוריות ופרטיות, תעשיית המזון, מוסדות לקשישים, עולם הכושר, ענפי פיקוח מזון ועוד.

כמו כן, יוכלו הבוגרים לפנות לדרך עצמאית במסגרתה יפתחו קליניקה משלהם ויציעו את שירותיהם באופן פרטי לכל המעוניינים בכך.

בוגרי התואר הראשון במדעי התזונה המעוניינים להמשיך ללימודים מתקדמים ולרכוש ידע נוסף, בין אם לצרכי העשרה אישית ובין אם מתוך כוונה להעשיר את ארגז הכלים המקצועי שלהם ולרכוש ידע ומיומנויות נוספים שיסייעו להם להתקדם בסולם התפקידים המקצועי יוכלו להמשיך ללימודים מתקדמים במסגרת תואר שני במדעי התזונה, כאשר הלימודים יכולים להיות קליניים-טיפוליים או מחקריים.    

אפשרות נוספת העומדת בפני הבוגרים הינה המשך לימודים במסגרת תואר שני במקצועות הבריאות.