1-800-780-760
תואר ראשון במדעי התזונה
לימודי תואר ראשון במדעי התזונה עוסקים בהבנת השפעת המזון על גוף האדם ובנפשו. התחום מתאים למי שמתעניין בתחום הבריאות ומחפש דרכים לסייע לשיפור איכות חיי אנשים. התואר מציע ידע מקיף וכלים מעשיים להבנת בריאות הפרט והציבור דרך תזונה.
מהות הלימודים משלבת ידע מדעי, הבנה של עקרונות בריאות ויישום מעשי של עקרונות אלה. הלימודים אינם מתמקדים רק בהמלצות תזונתיות, אלא כוללים לימוד מעמיק של ההיבטים הביולוגיים והכימיים של המזון. מטרת הלימודים היא להבין את תפקידו המרכזי של המזון בשמירה על בריאות ומניעת מחלות.
מהות הלימודים משלבת ידע מדעי, הבנה של עקרונות בריאות ויישום מעשי של עקרונות אלה. הלימודים אינם מתמקדים רק בהמלצות תזונתיות, אלא כוללים לימוד מעמיק של ההיבטים הביולוגיים והכימיים של המזון. מטרת הלימודים היא להבין את תפקידו המרכזי של המזון בשמירה על בריאות ומניעת מחלות.
מי יכול למצוא עניין בלימודי תזונה?
המסלול לתואר ראשון במדעי התזונה מתאים לאנשים עם:
- אהבה למדעים: עניין בביולוגיה, כימיה ותהליכים פיזיולוגיים.
- תשוקה לבריאות: רצון עז להבין כיצד לשמור על בריאות מיטבית ולמנוע מחלות.
- כישורי תקשורת טובים: יכולת ליצור קשר עם אנשים ולהעביר מידע בצורה ברורה ומשכנעת.
- אמפתיה ורצון לעזור: נכונות להקשיב, לתמוך ולסייע לאחרים לשנות את הרגלי האכילה שלהם.
- חשיבה ביקורתית: יכולת להעריך מידע מדעי ולגבש דעות מבוססות.
- סקרנות ורצון ללמוד: תחום התזונה מתפתח כל הזמן ויש צורך בלמידה מתמשכת.
איפה לומדים מדעי התזונה בלי פסיכומטרי?
- בעלי תעודת בגרות בממוצע בגרות 100 כולל 9 יח"ל ריאליות.
- מכינה ייעודית בהנדסה / מדעי הטבע בממוצע 85 לפחות, מינימום ציון 80 בכל אחד מהמקצועות.
(בתום המכינה המועמד יידרש לעבור ראיון אישי מול ועדת הקבלה המחלקתית). - לימודים אקדמאיים קודמים מתחום מדעי: ממוצע 80 לפחות במקצועות מדעיים והנדסיים בלבד.
- אפיק מעבר – מעבר לאחר סיום שנת לימודים במחלקה לכימיה או ביולוגיה
המכללה האקדמית אשקלון
- בעלי תעודת בגרות בממומצע 95, אישור היעדר רישום פלילי, ראיון קבלה.
- מוגבר אחד לפחות בהיקף של 5 יח"ל בציון 75, בהתייחס למקצועות מדעיים בלבד (כימיה, ביו-הנדסה, ביולוגיה, ביוטכנולוגיה) או מכינה בכימיה בסמוך לתחילת שנת הלימודים.
- מועמדים ששרתו במילואים או נפגעו בעקבות "מלחמת חרבות ברזל" – יזכו להקלות שיפורסמו באתר המכללה דיקאן הסטודנטים.
מה לומדים בתואר ראשון במדעי התזונה?
- יסודות מדעיים איתנים:
- כימיה: החל מכימיה כללית ואורגנית, המהוות את הבסיס להבנת מבנה ותגובות של רכיבי המזון, ועד לכימיה פיזיקלית וביוכימיה, המתמקדות בתהליכים המטבוליים המתרחשים בגוף.
- ביולוגיה: לימוד מעמיק של ביולוגיה כללית, ביולוגיה של התא, גנטיקה ואבולוציה, המספקים את ההקשר הביולוגי להשפעות התזונה.
- אנטומיה ופיזיולוגיה: הבנת מבנה ותפקוד מערכות הגוף השונות, כדי להבין כיצד תזונה משפיעה על כל אחת מהן. לדוגמה, כיצד חוסר בסידן משפיע על מערכת השלד או כיצד תזונה לקויה משפיעה על תפקוד מערכת העיכול.
- מיקרוביולוגיה: הכרת עולם החיידקים, וירוסים ופטריות, והבנת תפקידם במזון ובגוף האדם, כולל חיידקי המעי והקשר שלהם לבריאות.
- פיזיקה וסטטיסטיקה: כלים חיוניים להבנת מחקרים מדעיים בתחום התזונה ולניתוח נתונים.
- תחומי ליבה בתזונה:
- תזונת האדם: לימוד מקיף של אבות המזון (פחמימות, חלבונים, שומנים), ויטמינים, מינרלים, מים וסיבים תזונתיים – תפקידם, מקורותיהם, וההמלצות לצריכתם בשלבי חיים שונים ובמצבים פיזיולוגיים מגוונים (הריון, הנקה, גיל ההתבגרות, זקנה).
- תזונה קלינית: התמקדות בתפקיד התזונה במניעה ובטיפול במחלות שונות. לדוגמה, תלמדו על התאמת תזונה לאנשים עם מחלות לב, סוכרת, מחלות כליה, אלרגיות ורגישויות למזון, והפרעות במערכת העיכול.
- הערכה תזונתית: רכישת כלים ומיומנויות להערכת מצב תזונתי של יחידים וקבוצות אוכלוסייה, כולל אנמנזה תזונתית, מדידות אנתרופומטריות (גובה, משקל, היקפים), ופענוח בדיקות מעבדה.
- ייעוץ והדרכה תזונתית: פיתוח מיומנויות תקשורת בין-אישית, טכניקות שינוי התנהגות, ותכנון התערבויות תזונתיות מותאמות אישית. תלמדו כיצד להניע אנשים לאמץ הרגלי אכילה בריאים ולשמור עליהם לאורך זמן.
- בטיחות ואיכות מזון: הבנת תהליכי ייצור מזון, שיטות שימור, זיהוי סיכונים ביולוגיים, כימיים ופיזיקליים, וחקיקה רלוונטית בתחום המזון.
- טכנולוגיה והנדסת מזון: הכרת תהליכים תעשייתיים לייצור מזון, פיתוח מוצרי מזון חדשים ומשופרים, והבנת השפעת הטכנולוגיה על הערך התזונתי של המזון.
- התנסות מעשית:
- מעבדות: עבודה במעבדות כימיה, ביוכימיה ומיקרוביולוגיה כדי ליישם את הידע התיאורטי ולפתח מיומנויות טכניות.
- תרגילי פעילות גופנית: הבנת הקשר בין תזונה לפעילות גופנית דרך התנסות אישית.
- סימולציות ו case studies: ניתוח מקרים אמיתיים וסימולציות של מפגשי ייעוץ תזונתי כדי לתרגל את המיומנויות הנרכשות.
פרקטיקום (התמחות): לאחר סיום הלימודים העיוניים, נדרשת תקופת התמחות מעשית במוסדות בריאות שונים בפיקוח דיאטנים קליניים מוסמכים.
לימודי מדעי התזונה
קבלת פרטים ללא כל התחייבות
אפשרויות קריירה מגוונות לאחר התואר
הביקוש לדיאטנים/ות קליניים/ות מוסמכים/ות נמצא במגמת עלייה מתמדת, ובוגרי התואר יכולים להשתלב במגוון רחב של מסגרות:
- מערכת הבריאות הציבורית: בתי חולים, קופות חולים, מרכזי בריאות, תחנות טיפת חלב, מוסדות גריאטריים ושיקומיים.
- מערכת הבריאות הפרטית: קליניקות פרטיות, מרפאות מומחים, מכוני כושר ומרכזי ספא.
- תעשיית המזון: חברות לייצור מזון, חברות תוספי תזונה, חברות קייטרינג ושירותי הסעדה. תפקידים יכולים לכלול פיתוח מוצרים, ייעוץ תזונתי, שיווק ורגולציה.
- מוסדות חינוך ומחקר: אוניברסיטאות, מכללות, בתי ספר, מכוני מחקר.
- עולם הספורט: עבודה עם ספורטאים מקצועיים וחובבים, מועדוני ספורט, מרכזי שיקום ספורטיבי.
- עבודה עצמאית: פתיחת קליניקה פרטית למתן ייעוץ תזונתי אישי וקבוצתי.
- תקשורת ותקשורת דיגיטלית: כתיבת מאמרים, יצירת תוכן דיגיטלי בנושאי תזונה, השתתפות בתוכניות טלוויזיה ורדיו.
- ארגונים ועמותות: עבודה בארגונים העוסקים בקידום בריאות ותזונה בקהילה.
המשך לימודים והתפתחות מקצועית במדעי התזונה
לאחר סיום התואר הראשון, בוגרים רבים בוחרים להמשיך ללימודים מתקדמים כדי להעמיק את הידע בתחום ספציפי או לרכוש מיומנויות נוספות. אפשרויות אלה כוללות:
- תואר שני (M.Sc.) בתזונה: התמחות בתחומים כמו תזונה קלינית, תזונת ילדים, תזונת ספורט, בריאות הציבור ותזונה, או ביוכימיה של התזונה.
- קורסים והשתלמויות מקצועיות: התמקדות בתחומים ספציפיים כמו טיפול בהפרעות אכילה, תזונה בהריון והנקה, או תזונה לגיל השלישי.
- לימודי נטורופתיה: גישה הוליסטית לבריאות המשלבת תזונה עם שיטות טיפול טבעיות נוספות.
- קורסי אימון תזונה: רכישת כלים וטכניקות לאימון אישי שמטרתו שינוי הרגלי אכילה ושיפור אורח החיים.
מודעה
מחפש לימודי מדעי התזונה?
