יקב שורק - ביה"ס לעשיית יין

פגמים ביין הוא נושא חשוב מאוד בתעשייה היין. על מנת שיהיה אפשר לטפל בפגם חשוב לזהות אותו בזמן. קורס פגמים ביין ביקב שורק מיועד לגילוי הפגמים ביין ומחולק לשניים:  בחלק העיוני המשתתפים ילמדו חומר תיאורטי והם יכירו את הגורמים לפגם, דרכי מניעה ודרכי טיפול, ובחלק המעשי המשתתפים יטעמו יינות פגומים וזיהוי הפגמים.

הקורס כולל שלושה מפגשים ומיועד ליצרני יין ולכל מי שמעוניין להעמיק את הידע בתחום.