דן גורמה

מידע כללי קורס קונדיטוריה מקצועי של בית הספר דן גורמה, הינו קורס ייחודי ומקיף, המכשיר את הסטודנטים המשתתפים בו במירב הכלים והמיומנויות לעיסוק מקצועי בתחום. לימודים איכותיים אלו, כוללים מגוון עשיר של תכנים עיוניים במסגרתם תכירו את יסודות הפטיסרי הקלאסי, ותרכשו טכניקות מתקדמות לעבודה. כמו כן, משלב הקורס עבודה עם חומרי גלם שונים, כך שכבר במהלך הלימודים רוכשים התלמידים ניסיון מעשי נרחב שישמש אותם בהמשך דרכם התעסוקתית.
משך לימודים המסלול מתקיים בשתי מתכונות: לימודי בוקר – בין השעות 9:00-13:00 לימודי ערב -בין השעות 17:00-21:00.
תכנית לימודים תכנית הלימודים בקורס הינה מעמיקה ומפתחת, ומשלבת שלל תכני לימוד תיאורטיים והרצאות פרונטליות מרתקות, לצד תרגולים, התנסויות והשרה מעשית ענפה. הקורס מועבר על ידי צוות הוראה בכיר ומיומן, בעל ניסיון עתיר שנים בתחום הקונדיטוריה, כך שהכשרת הבוגרים הינה מן המעלה הראשונה, ובסיום הלימודים הם אוחזים במלוא הידע הדרוש להשתלבות קלה ומהירה בתחום רווחי ומבוקש זה.

בין נושאי לימוד: יסודות הקונדיטוריה, יסודות האפייה (Boulangerie), שיטות עבודה, טכנולוגיות מזון, תורת החומרים, מבוא לגסטרונומיה ועוד.
תעודה למסיימי התכנית שיעמדו בכל הדרישות, תוענק תעודת גמר מטעם בית הספר דן גורמה בשיתוף אורט ישראל.